Bouchées de Colin d'Alaska façon fish and chips et sauce tartare

Ingredients

Beignets 360 g : Colin d'Alaska (_poisson_) 65 % qualité sans arête [Theragra chalcogramma sauvage pêché au chalut dans l'océan Pacifique (FAO 67 ou FAO 61), zone indiquée dans le cadre de datage], farine de blé (_gluten_), huile de tournesol, eau, semoule de blé dur (_gluten_), amidon transformé de blé (_gluten_), farine de maïs, sel, vinaigre de malt, citron en poudre, amidon de tapioca, _gluten_ de blé, poudre à lever (diphosphates, carbonates de sodium), _lait_ écrémé en poudre, amidon de blé (_gluten_). Sauce tartare 40 g : eau, crème (_lait_), cornichon 8 %, oignon (contient _sulfites_) 5 %, amidon transformé de maïs, huile de tournesol et/ou colza, sel, câpre 0,9 %, _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel, conservateur : _disulfite_ de potassium), vinaigre d'alcool, sucre, persil, ciboulette, épaississant : gomme xanthane, arôme naturel, poivre blanc, jus concentré de carotte.

Allergens

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